教师编制考试是否只考一科，这主要取决于 具体的考试科目设置及地区要求。通常情况下，教师编制考试包括笔试和面试两个阶段，笔试阶段一般包含《教育理论知识》、《公共基础知识》以及《学科专业知识》中的一科或两科。而面试阶段则主要是试讲或说课，外加结构化面试。

具体到考试科目：

有的地方只考一门：

例如，宿迁各县区的教师编制考试笔试一般只考一门，考试内容一般是报考岗位的专业知识，或者在此基础上增加一些教育法律法规、教育学、心理学等教育教学相关内容。

有的地方考两门：

例如，统考地区一般考两科，分别是公共基础知识和教育基础知识。还有的地区可能考教育理论知识和专业知识。

有的地方考三门：

教师编制考试通常考三门，分为笔试和面试两个阶段，笔试阶段一般必考的科目为《教育理论知识》，此外还会包括《公共基础知识》和《学科专业知识》中的一科或两科。

教师编制考试是否只考一科，需要参考当地的具体招聘公告和考试科目设置。建议考生以当地发布的教师招聘公告为准，了解详细的考试要求和科目安排。