31岁的大专学历者是可以报考事业编的。以下是具体的依据：

年龄限制：

一般来说，事业单位考试的年龄限制是18周岁以上，35周岁以下。31岁的大专学历者在这个年龄范围内，符合报考的基本条件。

学历要求：

事业单位考试通常要求大专及以上学历。虽然有些单位可能会要求本科及以上学历，但并非所有单位都有此要求。只要你的学历符合所报考岗位的要求，就可以进行报考。

报考心态：

虽然31岁相对于其他考生可能稍晚一些，但这并不意味着无法成功考取事业编。关键在于你的学习态度和备考努力程度。只要下定决心并努力学习，完全有可能在事业单位考试中取得好成绩。

政策变化：

近年来，国家对事业单位招聘的政策有所放宽，不仅年龄限制有所调整，专科生也有机会报考某些岗位。建议关注最新的招聘信息和政策动态，以便及时了解和把握报考机会。

31岁的大专学历者完全可以报考事业编，关键是要做好充分的准备和规划。