张雪峰老师最不建议专升本的专业包括：

新闻学专业：

张雪峰老师认为新闻学专业的就业有困难，尤其是高分考生，需要格外注意。

工商管理专业：

此专业多以理论为主，缺乏实践操作，学习阶段的课程多、杂且不精，被替代的可能性很大。

哲学专业：

哲学专业在很多人眼中不切实际，如果家庭不是特别有钱，普通考生不建议报考，多数会转行。

材料学专业：

虽然材料类专业在各个行业中比较吃香，但本科阶段的学生可能达不到专业水准，就业也成问题。

生物学类专业：

生物专业的本科毕业生很难找工作，90%以上的生物本科生会选择继续深造。

教育学专业：

教育学专业虽然报考和学习上没有太多的难度，但毕业后很难找到合适的工作。

法学专业：

法学专业的入行门槛高，需要通过了司法考试，就业情况非常辛酸。

环境工程专业：

环境工程专业的开设门槛很低，但就业问题也是一个老难题。

市场营销专业：

市场营销专业没有专业门槛，毕业后大多从事销售性工作，竞争激烈。

心理学专业：

心理咨询行业并不成熟，能提供的就业岗位有限，对学历要求非常高。

这些专业要么学习难度高，要么就业市场饱和，对于没有资源优势的学生来说，选择这些专业可能会面临较大的就业压力。建议学生在选择专升本的专业时，从自己的兴趣出发，同时考虑专业的就业前景和自身条件。