酒店管理大专生考编 相对较难，但并非不可能。以下是具体的难度分析和一些建议：

竞争激烈

大专学历参加事业单位编制考试难度较大，主要因为竞争激烈。虽然有些岗位是专门为专科生设立的，如特岗教师，但这些岗位的竞争也非常激烈，报录比往往很高。

学历要求

目前，许多事业单位的招聘信息要求本科及以上学历，大专学历在求职过程中处于不利地位。即使有适合大专生的岗位，竞争也非常激烈。

考试内容

事业单位编制考试通常包括行政职业能力测验、申论、公共基础知识等多个方面，对考生的综合素质要求较高。大专学历的考生在这些方面可能缺乏优势。

面试压力

在面试阶段，面试官往往更倾向于选择高学历人才，这可能会给大专学历的考生带来额外的压力。

建议

提升学历：如果条件允许，建议努力考取本科学历，这样在求职和考编过程中会有更大的优势。

针对性备考：针对事业单位编制考试的内容进行有针对性的备考，特别是加强行政职业能力测验、申论和公共基础知识的复习。

积累实践经验：在学习和备考的同时，积累相关的实践经验，如实习、志愿服务等，这些都能提升你的综合素质和竞争力。

选择合适的岗位：了解并选择适合大专生的岗位，如特岗教师等，这些岗位虽然竞争激烈，但相对其他岗位来说，可能更适合专科生。

虽然酒店管理大专生考编难度较大，但通过努力备考和积累实践经验，仍有机会成功。