酒店管理专业主要学习以下内容：

基础知识

酒店业的基本概念、历史发展、组织结构、行业特点等。

管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语等。

服务与管理技能

如何提供优质的客户服务，包括沟通技巧、礼仪规范、服务流程等。

酒店管理的基本原理和方法，如人力资源管理、财务管理、市场营销等。

业务知识

掌握酒店业务的各个方面，如客房类型、餐饮特色、会议设施等，并能根据客户需求提供个性化服务。

了解酒店业的竞争态势和市场趋势。

数字化运营

酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务等。

实践与实习

通过实习、实训、课程设计等实践教学环节，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。

行业前沿与创新

具备敏锐的洞察力和创新能力，以应对酒店业的快速发展和变化。

相关法规

了解与酒店运营相关的法律法规，如消费者权益保护法、劳动法等，确保在合法合规的框架下进行管理。

其他技能

宴会设计、菜单制作、客房销售等。

对客服务、清洁保养等工作程序和标准制定。

这些课程旨在培养学生具备酒店运营、管理和服务能力，能够适应住宿业和餐饮业的接待服务、数字化运营与管理等岗位。