面：面和水的比例是1：0.635 （就是1斤面0.635斤水，10斤面6.35斤水，实际操作水的比例10斤面可以用6.4斤或6.5斤，最好严格按比例放水，不能差不多就行，这是有要求的，请一定记住）白糖（30斤面加1斤糖）、盐适量（放一些就行，这个根据自己的情况定）、泡打粉也适量，跟咱平时和面一样。
将面+水+白糖+盐+泡打粉和在一起，和好面，
问酱香饼一斤面多少水
问题描述：
酱香饼一斤面多少水，有没有大神路过？求指点迷津！
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轻奢时代
问答领域知识达人
2026-08-04 22:25:47
2斤水。酱香饼一斤面大约需要配备二斤水左右。面粉与清水的配兑比例约等于一比二。清水不能掺合过多，面与水要适量才能制成完整的酱香饼
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