酿酒工程专业怎么样

酿酒工程专业很好，就业前景广阔，主要学习分析化学、动物生理学、生物化学、生物学等课程。虽然酿酒工程专业很好就业，但并不是所有的同学都适合这个专业，考生们在选择专业的时候，切忌盲目跟风，一定要根据自己的实际情况作出科学、合理、理性的选择。

酿酒工程专业好不好

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。

旨在培养能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计，生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

酿酒工程专业主要学习课程有哪些

序号	课程名称
1	分析化学
2	动物生理学
3	生物化学
4	生物学
5	分子生物学
6	微生物学
7	葡萄品种学和栽培学
8	果实贮躲保鲜学
9	葡萄酒酿造学
10	葡萄酒鉴评学
11	葡萄酒工程学
12	葡萄酒庄园设想与治理
13	食品营养与卫生学
14	实用企业治理学
15	市场营销学