幼教考编中背简答题是非常有用的。以下是具体的理由：

重点突出：

简答题通常涵盖了考试中的重要知识点，通过背诵可以确保在考试中不遗漏这些重点内容。

提高分数：

有考生通过背诵简答题，在考试中多拿了30分，这表明简答题的背诵对于提高成绩有显著效果。

反复考查：

从提供的资料中可以看出，简答题的题目在历年考试中反复出现，例如“幼师编上岸必背127道简答题”，这意味着这些题目是考试的重点，必须重点准备。

面试中的应用：

在面试中，简答题也可以作为展示自己专业知识和思维能力的手段，因此背诵简答题对于面试也是非常有帮助的。

幼教考编背简答题是非常有用的，不仅可以提高考试成绩，还可以在面试中起到加分的作用。建议考生认真准备，将简答题作为复习的重点。