山东省的非师范生是可以参加教师编制考试的。虽然有些岗位可能会对专业有所限制，但并没有明确规定非师范生不能报考教师编制。

在报考时，非师范生需要注意以下几点：

专业对口：

非师范生需要确保所学专业与报考的岗位学科要求相符，或者符合相关学科要求。

资格证：

需要取得相应的教师资格证，包括通过中小学教师资格考试并取得合格证明，或者符合免试认定条件并取得《师范生教师职业能力证书》。

招聘公告：

仔细查看目标地区的教师招聘公告，了解具体的报考条件和要求，因为不同地区和学校可能有不同的招聘要求。

非师范生可以参加山东省的教师编制考试，但需要满足一定的专业和资格要求。建议非师范生在报考前仔细阅读相关招聘公告，以确保符合报考条件。