南京的非全日制本科生 可以考编，但需要满足一定的条件：

需要具备教师资格证：

无论是什么形式的非全日制本科，都需要持有教师资格证才能报考教师编制。

学历要求：

虽然有些岗位会明确要求全日制本科学历，但也有一些岗位对学历的要求并不严格，允许非全日制本科生报考。具体能否报考以及报考要求，需要查看当地事业单位招考公告。

其他条件：

除了学历和教师资格证外，部分岗位可能还会要求具备其他条件，如工作经验、专业要求等。这些条件需要根据具体招聘公告来确定。

非全日制本科生在南京考编是可行的，但需要仔细查看相关招聘公告，了解具体的报考条件和岗位要求。