岭南师范学院考编难度可以从以下几个方面进行分析：

招考岗位与人数

2024年湛江岭南师范学院专任教师（非事业编制）招考聘用79人。这个岗位数量相对较多，对于考生来说，机会也相对较多。

竞争情况

由于是公开招聘，且岗位数量较多，竞争情况相对较为激烈。但是，具体的竞争程度还需要参考报名人数和最终录取比例。

考试难度

考试内容包括历年考点共500题附带答案详解，这意味着考试有一定的难度和范围。考生需要通过系统的复习和准备，才能更好地应对考试。

地理位置

考编地点在河源市源城区，对于考生来说，地理位置的选择也是一个需要考虑的因素。

建议

充分准备：考生需要认真准备考试，掌握好考试内容和技巧，提高自己的应试能力。

关注招聘信息：及时关注岭南师范学院或相关教育部门发布的招聘信息，了解最新的招考动态和岗位信息。

选择合适的专业和岗位：根据自己的兴趣和专业背景，选择合适的专业和岗位，提高自己的竞争力。

总体来说，岭南师范学院考编的难度相对较大，但只要考生充分准备，掌握好考试内容和技巧，选择合适的专业和岗位，还是有机会成功考取的。