山东非教师编考编制的难度相对较大，主要体现在以下几个方面：

专业对口限制：

非师范生在考编制时，需要满足专业对口要求或学科相关专业。很多非师范生在专业上并不对口，这导致他们无法报考在编教师岗位。

岗位数量有限：

大多数在编教师岗位在招生公告上会显示只招收师范生，非师范生不能报考，这限制了非师范生可报考的专业数量，使得竞争更加激烈。

竞争压力：

由于上述原因，非师范生在考编制时面临的竞争压力非常大。有些岗位竞争激烈，甚至出现百里挑一的情况。

学历要求：

考在编教师岗位对学历的要求也比较高。例如，小学教师需要大专及以上学历，而中学教师（包括初中和高中）需要本科及以上学历，一些省重点中学甚至要求研究生及以上学历。

面试表现：

非师范生没有接受过专业的师范教育，面试表现很难超过受过长期训练的师范生。

尽管存在这些难度，但非师范生仍然有机会考编制成功。建议非师范生积极关注招聘信息，选择合适的岗位进行报考，并提前准备好相关的学历和资格证书。同时，也可以考虑参加专业的培训课程，提高自己的竞争力。