在小县城开实体店，可以考虑以下几种类型：

双皮奶店：

如广州的廖姨甜品店，主打广东甜品之王双皮奶，投资小，利润高，适合青年创业。

蛋糕店：

投资额不高，操作简单，占地面积小，适合青年创业，只要口味新鲜独特，价格合理，容易吸引各阶层消费者。

宠物产业：

包括宠物用品店、宠物托儿所、宠物婚介处和美物美容院等。投入少，利润高，不需要过多专业技术，适合喜欢宠物且有宽敞庭院的人。

超市：

超市是日常生活必需的集合店，选址关键，要保证附近客源稳定，竞争激烈，但需求量大。

服装店：

无论是童装店还是成人服装店，时尚品味是现代人的追求，但需注意互联网冲击，结合线上平台创新经营。

餐饮店：

包括特色餐饮、母婴用品、宠物护理、鲜奶吧、水果店、干洗店、教育培训、汽车美容、美容美发和便利店等。选择与当地特色结合的项目，如地方特色餐饮，利润可观。

民俗文化型实体店：

主打当地特产和手工艺品，符合小县城市场需求，运营成本较低，开店门槛不高，有较大的发展潜力。

鲜花店：

选址在人流量较大的商业街或居民区附近，花艺设计和鲜花质量是关键，加强宣传推广，适合在小县城开展。

汉堡店：

提供新鲜牛肉、优质蔬菜和秘制酱料的汉堡，装修温馨舒适，适合小县城的街头巷尾。

其他特色服务店：

如家政服务、药店等，满足居民的日常生活需求，创造稳定的收入来源。

根据以上分析，选择适合小县城的实体店项目时，建议考虑当地市场需求、投资成本、竞争情况以及自身的经营能力。选择具有特色且符合当地消费者习惯的项目，更容易获得成功。