不建议做厨师的原因主要包括：

工资水平：

厨师的工资普遍不高，尤其在一线城市，大多数厨师的工资在七千元左右，而一些厨师可能只能拿到一万左右。

福利缺失：

很多厨师没有保险，如五险一金，高温补贴等福利几乎成为奢望。

工作环境：

厨师工作通常在高温、油烟重的厨房环境中，长期下来可能对肺功能造成影响，并且存在烫伤等安全风险。

工作时间：

厨师的工作时间较长，节假日往往需要加班，缺乏足够的休息和自由时间。

社会观念变化：

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也在变化，厨师行业面临的压力增大，且工作辛苦，不被年轻一代所青睐。

行业竞争：

厨师行业竞争激烈，且工资增长缓慢，对于一些追求更高收入的人来说，厨师行业可能不是最佳选择。

职业风险：

厨师行业存在较高失业风险，如果饭店或酒店生意不好，厨师往往成为被替换的对象。

技术要求：

成为技艺精湛的厨师需要长时间的学习和实践，且工作过程中需要承受较大的体力劳动和压力。

卫生要求：

厨师工作对卫生要求极高，任何不讲究卫生的行为都可能对食客的健康造成影响。

个人适应性：

不是每个人都能适应厨师的工作强度和环境，特别是女性和不能吃苦耐劳的人。

以上因素综合起来，使得厨师行业对许多人来说可能不是一个有吸引力的选择。当然，这并不意味着厨师行业没有发展前景，只是对于个人而言，可能不是最理想的工作选择