以下是一些不建议去做厨师的原因：

工资低：

尽管有些厨师的工资可能较高，但普遍来说，厨师的工资并不高，尤其是在一线城市，大多数厨师的工资在七千元左右，好一些的能拿到一万左右。而且，厨师的薪资增长缓慢，且往往受到老板和市场的制约。

缺乏保障：

许多厨师没有保险，没有五险一金，高温补贴和其他福利几乎是奢望。这使得厨师在职业发展和安全保障方面存在很大的不确定性。

工作强度高：

厨师的工作强度非常大，长时间在厨房工作，油烟味重，温度高，容易对个人的肺功能和身体健康造成影响。厨师还需要长时间站立和颠勺，这些都会对身体造成负担。

工作环境恶劣：

厨房通常温度高，湿度大，存在烫伤等安全风险。长时间处于这种环境下，不仅影响身体健康，还可能导致职业病。

工作时间不规律：

厨师的工作时间往往不规律，节假日和其他休息时间往往需要加班，这使得他们难以平衡工作与生活。

职业发展受限：

随着科技的发展，一些烹饪工作可能会被机器人和自动化设备取代，这可能会对厨师的职业发展造成威胁。厨师行业竞争激烈，想要出人头地并不容易。

社会认知：

社会对厨师的认知可能存在误解，认为厨师工作轻松且高薪，实际上并非如此。很多厨师在职业生涯中面临诸多挑战和压力。

虽然厨师职业有其独特之处，但考虑到工资低、缺乏保障、工作强度高、工作环境恶劣、工作时间不规律、职业发展受限以及社会认知等因素，不建议没有充分了解和准备的人去做厨师。