办理事业编调档函的步骤如下：

确定新单位并获取调档函

如果你离职后找到了新工作，且新单位具备档案保管资格，那么与新单位的人力资源部门联系，让他们出具调档函。

如果新单位没有档案保管权限，应联系新单位所在地的人才中心，了解他们是否愿意接收档案，并按照人才中心的要求准备相应资料，然后前往户籍地的人才中心申请调档函。

携带必要材料前往原单位

携带调档函和个人证件（如身份证、劳动合同等）前往原单位，原单位档案管理部门收到调档函后，会整理档案，并按照调档函的要求，通过公对公的方式邮寄至新单位或人才中心。

确认档案到达并办理手续

在新单位或人才中心收到档案后，会进行政审并发出通知书。确保在调档期限内完成所有手续，以保证档案的顺利转移。

如果需要委托他人办理

如果个人无法亲自办理调档手续，可以委托他人办理，但需要出具委托书，并准备好所有必要的委托材料。

注意调档的时间限制

调档函通常有时限要求，一般为一个月，因此务必在规定的时间内完成调档手续。

确认档案存放单位

在办理调档前，先确定自己的档案存放单位，以便正确开具调档函并确保档案能够顺利转移。

通过以上步骤，你可以顺利完成事业编的调档手续。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，建议联系相关的人才中心或原单位档案管理部门获取详细指导。