辞职异地事业编的办理步骤如下：

提出书面辞职申请

向所在单位的主管部门提交书面辞职申请，说明辞职原因，并经过主管部门审核同意后，报送上级主管部门批准。

办理离职手续

根据所在单位的有关规定，办理离职手续，包括缴纳社保等。

确认档案所在地

办理离职手续后，确认个人档案所在地，以便后续档案调动。

办理调档手续

由录取单位出具调档函，持调档函去提取档案。需要准备的材料包括：

委托人书写的委托书及受托人身份证原件和复印件。

调入单位发出的调阅个人人事档案的函件。

身份证和户口本原件和复印件。

档案托管机构开具的商调函。

填写的相关文档，如提档簿、个人信息登记表等。

档案转移

将档案从原单位转移到新单位，确保档案的完整性和合法性。

确认调动手续

办理完档案转移后，确认所有调动手续已经完成，包括人事关系、工资关系等。

建议：

在整个过程中，保持与单位和档案托管机构的良好沟通，确保每一步手续都能顺利进行。

提前准备好所有必要的文件和资料，以免因资料不全而延误手续办理。

如果遇到特殊情况，及时咨询相关部门或专业人士，获取具体的指导和帮助。