针对大理事业编空岗的问题，可以采取以下步骤进行处理：

评估空岗需求

事业单位应根据实际情况，评估空岗的具体需求，包括职位要求、工作职责和岗位级别等。这一步骤是确保补录工作符合实际工作需要的基础。

编制补录计划

根据空岗需求，事业单位应编制补录计划，明确补录的职位、数量和时间安排等。这有助于确保补录工作有序进行，并按时完成。

公开招聘

事业单位应通过报纸、网站等渠道发布招聘信息，明确招聘的条件和要求。确保所有应聘者都有平等的机会，招聘过程要公开透明。

条件筛选

招聘人员应对应聘者进行资格条件筛选，对符合招聘条件的人员进行进一步的综合考核和评估，以确保招聘到合适的人员填补空岗。

竞聘上岗

对于首次聘用后出现岗位空缺的情况，事业单位可以根据工作需要和实际情况，及时或定期组织空缺岗位的竞聘上岗工作。竞聘工作由主管部门统一组织，具体程序包括事业单位提出申请、主管部门审核、市直事业单位报市人社局批准、县（市）区属事业单位报所在县（市）区人社部门批准。竞聘形式可以依据首次聘用排名依次递补，也可根据岗位空缺重新组织竞争，具体形式由事业单位会同主管部门协商确定。

审核确定

事业单位的编制都是编办审核确定的，长期空编可能认为这个岗位没有太大用处，在补录过程中，需要确保所有操作符合相关规定，避免因编制问题导致空岗无法填补。

通过以上步骤，大理事业单位可以有效地处理空岗问题，确保机构的正常运转和工作质量。