关于“跨省能否考事业编江苏”的问题，有以下几点信息可以参考：

政策放宽

2020年开始，事业单位考试的户籍限制已经放宽，大部分岗位不再限定户籍。

择业期政策

江苏事业单位仍保留“择业期”，择业期内的考生可以以应届生身份报考相应岗位。

异地考试可能性

虽然一般情况下江苏事业单位考试需要在江苏省内的考点进行，但如果特殊情况需要异地考试，可以向招聘单位提出申请，经过审核同意后方可异地考试。

从政策层面来看，事业编制考试并没有明确规定不能跨省报考，考生只要符合相关招录公告的要求，可以选择到其他省份参加事业编制考试。

实际操作层面

不少省份在招录事业编制人员时会面向全国范围进行招聘，公告中会明确说明招聘范围、条件、考试科目等信息，考生可以根据这些信息判断自己是否符合报考条件。

注意事项

虽然大部分情况下事业单位考试不限制户籍，但仍有可能在招考条件中注明需要特定地区的户籍，因此考生报考时需仔细阅读公告和招聘简章，以免出现问题。

总结：

可以跨省考江苏的事业编，但具体情况需根据招聘单位的规定和要求来确定。建议考生在报考前仔细阅读相关招聘公告，了解具体的报考条件和要求。