事业编制和进编的区别主要体现在以下几个方面：

进入方式

事业编制：通常是指通过事业单位统一考试，经过笔试、面试、体检等程序后录用的人员。录用后办理入编手续，使用事业编制，并签订事业单位聘用合同。

进编：指个人通过考试或调动方式，从非体制成员正式转变为体制内的一员，享受稳定且福利丰厚的职业生活。

身份和待遇

事业编制：是事业单位的正式员工，享受相应的工资待遇和福利，根据岗位等级核定工资标准，并有晋升职务、专业技术等级或工勤等级提高工资待遇的机会。

进编：人员一旦进编，即成为体制内的员工，享有官方认可岗位和相应的福利保障，地位相对较高，稳定性也较强。

合同和稳定性

事业编制：签订事业单位聘用合同，聘用到相应的岗位，合同期间享受编制内待遇。

进编：一般意味着签订正式的职业合同，工作性质和待遇相对稳定，且通常具有长期性。

招聘和管理

事业编制：事业单位招聘编制人员需要有空编，且程序较为严格和复杂，使用人员上相对不灵活，可能会临时聘用或采用购买服务的方式。

进编：通常指通过公开考试或其他官方认可的途径进入体制内，一旦进入，即成为正式员工，享有体制内的权利和保障。

总结来说，事业编制和进编的主要区别在于进入的方式、身份和待遇、合同和稳定性以及招聘和管理方面。进编通常意味着通过正式考试或其他官方认可的途径成为事业单位的正式员工，享有更高的稳定性和福利待遇。而事业编制则更侧重于通过统一考试录用，并享受相应的待遇和保障。