事业编之所以可遇不可求，主要原因可以归纳为以下几点：

编制数量较少：

随着改革的深入，一些事业编单位不断撤并整合或改制，导致事业编制单位相对较少。这种精简机构、提高效能的改革使得事业编制变得稀缺。

地域差异：

在不同地区，人们对事业编制的看法和价值认同存在差异。在经济发达地区，企业多、工作机会多，人们可能不会那么热衷于事业编制；而在经济条件一般的地区，事业单位则被视为一份好工作和高薪职业。

个人需求不同：

不同收入水平的人对事业编制的需求也不同。对年入30万以上的人来说，事业编可能不是他们的首要选择；而对年入10万左右的人来说，事业编可能是一个值得追求的目标；对生活在底层的人来说，事业编更是可遇不可求。

工作经验和背景：

已经找到自己位置的人可能不会那么热衷于事业编制，但对于刚刚毕业或工作不顺心的人来说，事业单位的稳定性和全面福利是其所追求的。

就业竞争激烈：

我国大学生数量众多，导致就业竞争非常激烈。许多大学生在寻找工作时面临资质平平、难以获得offer的困境，这使得事业编制变得更加难以获得。

岗位性质和吸引力：

某些岗位如殡仪馆工人和环卫工人，虽然工资待遇不错，但由于工作性质和压力问题，这些岗位的吸引力有限，导致符合条件的人才较少。

事业编之所以可遇不可求，主要是因为编制数量少、地域差异、个人需求不同、就业竞争激烈以及岗位性质和吸引力等多方面因素的影响。