大部分事业单位都有双休日，以下是部分具体的事业单位及其双休情况：

泉州开放大学：

编内招录3人，报名时间：12月17日8:30-12月29日，考核方式：笔试+面试。

泉州纺织服装职业学院：

周末双休、有行政岗，招录人数：25人，考核方式：面试考核。

福州市马尾生态环境局：

无需笔试，招录人数：1人，报名时间：12月18日--12月25日。

厦门市政府投资项目评审中心：

招聘5人，为编内岗位。

福建省农业科学院植物保护研究所：

公告中明确提到双休。

福建省妇产医院、福建省儿童医院：

招聘71人，含公共岗，可以推测为编内岗位，通常这类医院岗位会有双休。

福建省福利彩票发行中心：

招聘8人，多地有岗，通常这类岗位也会有双休。

福建省气象局所属事业单位：

招录8人，为编内岗位。

根据公开发布的信息，大部分事业单位遵循国家标准的五天工作制，即周一至周五工作，周六和周日双休。但也要注意，某些特殊岗位或情况下，如行业招生、招聘或关键时期，可能需要加班。另外，乡镇事业单位可能不实行双休，而是根据法定节假日调休。

如果你在寻找有双休日的事业编单位，可以优先考虑上述单位。同时，建议进一步了解具体岗位的工作性质和岗位要求，以确保符合个人的工作需求和期望。