炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。
在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。
问炖排骨调料有哪些
问题描述：
炖排骨调料有哪些，在线等，求秒回，真的很急！
答其他答案
这个手刹不太灵想
问答领域知识达人
2026-08-06 19:56:09
自己炖排骨一般可以放生粉和酱油腌一下再蒸，或者放豆屎蒸，再或者放蒜米蒸也都很美味
答其他答案
灰歌讲故事
问答领域知识达人
2026-08-06 19:56:09
炖排骨准备调料：清玉米、胡萝卜、豆角、姜、桂皮、八角、花椒、白糖、盐等等。
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