问问题描述
柳螺香汤为什么那么白，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
与炒制主料螺蛳与猪骨的火候有关，要使汤水浓白必须炒够10分钟。
1、油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八角，和螺蛳翻炒均匀。
2、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蚝油，最后倒入猪棒骨熬的高汤煮半小时，如果没有高汤就加白水，等汤熬到时候，螺蛳粉的汤就准备好了。
答其他回答（1条）
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涣兮想
2026-07-30 13:22:20
柳螺香汤那么白，是因为在烧的过程中加入牛奶代缘故
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评论列表（4条）
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本文概览：与炒制主料螺蛳与猪骨的火候有关，要使汤水浓白必须炒够10分钟。1、油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八