学校现有教职工总数为200余人，其中教授2人，副教授(高级讲师)31人，硕博士学位教职工30人。学校下设教学机构4系2院1部，包括酒店与航空旅游系、旅游管理系、旅游建筑系、旅游艺术系、美食学院、巴蜀武术养生学院(康养旅游系)和升学部。

学校建有中国夏布画研究院、四川省旅游书画院、西部旅游产业拓展中心、四川深度拓展规划设计研究院、四川省彝区旅游发展研究中心、藏区旅游发展研究中心和川菜研究开发中心等校内研究机构，承担国家级科研项目1项、省部级科研项目11项、市区级科研项目20余项。

学校高星级饭店运营与管理专业历史悠久。学校还是全国旅游饭店部门经理定点培训基地、中央财政支持的旅游专业实训基地、全省中职学校旅游专业骨干教师培训基地，教育部中职景区服务与管理专业、旅游服务与管理专业的专业标准制定单位。

建校近40年来，学校坚持以市场需求为导向，以为企业培养高素质、实用性人才为目标，向四川乃至全国输送了4万余名旅游专业毕业生，培训了6万余名旅游从业人员，他们在各旅游景区、旅行社、宾馆饭店、旅游院校、旅游管理部门等不同岗位上发挥才智，成为四川旅游行业的骨干力量。