重庆市酉阳县职业教育中心中餐烹饪专业介绍

培养目标：从事中餐热菜、冷菜厨房、适应餐饮行业全面发展的高素质技能型中等职业专业人才。

特设课程：中餐厨师必修课、水台、钻版、上杂、打荷、面点、冷菜、炒锅等。

重庆市酉阳县职业教育中心专业设置

校区占地280余亩，建筑面积94397平方米，学校设有计算机网络、计算机及应用、汽车运用与维修、学前教育、电子技术应用、数控技术应用、机电技术应用、会计、服装设计与工艺、园林技术、畜牧兽医、旅游服务与管理、中餐烹饪共13个专业，现有78个教学班，在校生人数达4200余人，有教师353人，其中特级教师2人，高级讲师51人，讲师117人，双师型教师58人，市级骨干教师10人，另外，学校还从企业聘请高级技术人员，组建教学指导团队，实施产教相结合，为提高学生实践能力提供了师资保障。

学校秉承“工于行、精于技、立于世”的办学理念，先后获得重庆市“文明单位”、重庆市“爱国卫生先进单位”、重庆市“教育管理先进单位”、重庆市“语言文字达标单位”、重庆市师培师训工作“先进单位”、重庆市“园林单位”、重庆市“平安校园”、教育部“全国艺术教育工作先进单位”、全国“五·四红旗团委”等荣誉称号。