以下是一些不出省就业前景较好的专业：

精算学：

山东财经大学新增了精算学专业，该专业应用性强，市场需求量大，以社会需求为导向，人才培养渐趋专业化，与国际接轨。

听力语言与康复学：

山东中医药大学新增了听力语言与康复学专业，该专业在国内起步晚，但发展势头良好。

金融科技：

上海立信会计金融学院新增了金融科技专业，这是一个新专业，符合当下国情和市场需求，比较热门。

电气自动化和智能制造工程：

上海电机学院有电气自动化和智能制造工程专业，二批次招生名额较多，门槛较低，适合分数不太高且不想去上海复旦大学等重点大学的学生。

大气科学：

大气科学专业虽然就业面较窄，但得益于开设院校少，专业应用性强，相关领域对人才的需求又较为迫切，对口就业率很高。

监狱学：

这个专业虽然冷门，但毕业生就业率高，铁饭碗，薪资福利待遇都挺好，每年报考的人数也不多，毕业后的竞争压力也不大。

马科专业：

青岛农业大学开设了全国第一个马科专业，学习动物生理学、饲料学、现代养马学等，课程设计全面，近年来马术运动受到越来越多人的了解和喜爱，对专业人士的需求量也日渐增大。

核电类专业：

虽然有些考生和家长对核电类专业有所顾虑，但实际上核电类专业就业后很多工作没有辐射危险，与其它不涉核专业并无不同，且该领域的人才需求量大。

电子信息类专业：

包括电子信息工程、通信工程等，这些专业毕业生在就业市场上选择广泛，待遇普遍不错。

口腔医学：

口腔医学专业就业率相当出色，工作压力相对较小，就业面也很宽泛。

计算机类专业：

包括计算机科学与技术、软件工程等，这些专业随着互联网和信息技术的迅猛发展，就业前景愈发广阔。

电气工程及其自动化专业：

这一类专业应用范围极为广泛，毕业生能在众多行业找到施展才华的舞台。

数据科学与大数据技术：

如今这个时代，数据如同空气般无处不在，如何有效地搜集、整理、利用好数据，成为企业和各类机构的核心课题，高端数据分析师的需求呈现爆发式增长。

航空航天工程：

这是一个十足的高精尖专业领域，相关的国企和央企对专业人才的渴望极为强烈，工作环境优越，福利待遇顶尖。

这些专业在本地就读即可，无需出省，且就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。