宁德师范学院有以下几个专业在就业方面表现较好：

教育学专业

培养教育教学能力和教育管理技巧，毕业生可以成为教师、教育机构管理者或教育政策制定者。

护理学专业

学习医学基础知识和护理技术，毕业生可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等地工作。

英语专业

学习英语语言、文学和跨文化交际，毕业生可以从事翻译、英语教学、国际商务等工作。

汽修专业

随着汽车保有量的增长，汽修行业人才需求大，薪资待遇高，尤其在东部沿海地区，高级技能人才薪资甚至超过本科和硕士学位研究生。

车辆工程专业

汽车产业的发展带动了相关产业的发展，提供了大量工作岗位。

电气工程及其自动化专业

省级专业综合改革试点，应用型专业群之一，培养工程实践能力和创新能力。

生物技术专业

省级创新创业教育改革试点专业，培养自然科学领域的教学和研究能力。

体育教育专业

培养体育教学、课外体育活动、课余体育训练和竞赛工作的高级专门人才。

应用化学专业

专业教学体系完善，注重培养学生的实验技能和创新能力。

数学与应用数学专业

注重培养学生的数学思维和解决实际问题的能力。

机械设计制造及其自动化专业

专业教学体系完善，注重培养学生的实践能力。

食品科学与工程专业

省级服务地方产业特色专业，培养食品科学与工程领域的人才。

旅游管理与服务教育专业

培养旅游管理与服务教育方面的人才。