辞职后学习技术，以下是一些就业前景较好的专业建议：

计算机类专业

就业前景：IT行业是跳槽频繁的行业，就业率高，收入也相当不错。每次跳槽薪资待遇通常都会提高。

学习特点：IT技术可以零基础学习，入门上手快，专业针对性强，且学出来后不愁找不到工作。

新能源汽车技术

就业前景：随着新能源汽车的兴起，该领域人才需求量大。新能源汽车的维修保养不同于普通汽车，需要专职的人员。

汽车检测与维修

就业前景：汽车维修人才在行业内非常抢手，就业稳定。

电子信息类专业

就业前景：涉及电子、通信、计算机等领域，就业竞争力强。

焊接技术

就业前景：焊接技术的入门门槛低，不需要学历，更不需要基础。学成后做焊工的薪资待遇也很不错，而且当前焊工需求大。

电气工程及其自动化专业

就业前景：电力是工业的血脉，电气工程师的需求量大。这个专业适合对电气系统有兴趣，希望从事电力相关工作的转行者。

自动化专业

就业前景：自动化技术的应用广泛，就业前景广阔。学习自动化技术可以应用于工业控制、机器人等领域。

车辆工程专业

就业前景：新能源汽车崛起，车辆工程在汽车行业的需求量大增。学习车辆工程可以从事汽车设计、制造、维修等工作。

测绘工程

就业前景：测绘工程涉及地理信息的获取、处理和应用，就业方向包括地理信息系统的开发、地图制作等。

遥感科学与技术

就业前景：遥感技术用于获取地球表面的信息，应用领域广泛，包括环境监测、资源调查等。

资源利用与植物保护

就业前景：这个专业涉及自然资源的合理利用和植物保护，适合对环境保护和可持续发展感兴趣的转行者。

自然地理与资源环境

就业前景：这个专业研究自然环境和自然资源，适合对地理信息系统和环境保护感兴趣的转行者。

电工

就业前景：电工是一个技能性很强的职业，市场需求量大，薪资待遇较好。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择其中一个或多个专业进行深入学习。建议在选择专业时，结合当前的市场需求和未来的发展趋势，以确保学习的技术能够带来良好的就业前景和收入水平。