在山西，有几所高职院校的专业在就业市场上表现较好。以下是一些推荐的学校和专业：

山西警官职业学院：

以培养警官为目标，注重理论与实践结合，提供警务专业知识与技能训练，为警界输送专业人才。

山西卫生健康职业学院：

聚焦于卫生健康领域的教育与培训，提供包括护理、康复、公共卫生等专业的课程，旨在培养专业卫生人才。

山西林业职业技术学院：

涉及林业工程、园林技术、环境设计等专业，适合对林业和园林领域感兴趣的学生。

山西水利职业技术学院：

提供水利工程、水土保持、农业技术等专业，为水利行业培养人才。

阳泉职业技术学院：

涵盖机械、电子、计算机、财经等多个领域，专业实用，就业前景良好。

临汾职业技术学院：

提供多个专业，包括护理、医学、工程、财经等，适合不同兴趣的学生。

山西职业技术学院：

王牌专业包括大数据技术与应用、材料工程技术、电气自动化技术等，这些专业在就业市场上需求量大，待遇较好。

山西金融职业学院：

提供金融、会计、财务管理等专业，为金融行业培养专业人才。

太原城市职业技术学院：

涵盖建筑、工程、计算机等多个领域，专业设置贴近市场需求。

山西信息职业技术学院：

专注于信息技术领域，提供计算机、网络、软件等专业，就业前景广阔。

山西体育职业学院：

提供体育教育、运动训练、休闲体育等专业，适合体育爱好者。

山西省冶金职业工程学校：

与太钢不绣联合办学，定点培养机械加工维修等专业，就业率高，待遇好。

山西工程职业学院：

提供工程类、机械类、电气类专业，适合有专业基础的学生，就业情况良好。

山西药科职业学院：

王牌专业包括食品营养与检测、中药学、药品质量与安全等，这些专业在高等职业教育创新发展行动计划中被认定为重点专业。

山西艺术职业学院：

提供艺术、设计、表演等专业，适合对艺术领域感兴趣的学生。

晋中职业技术学院：

涵盖机械、电子、计算机、财经等多个领域，专业设置贴近市场需求。

建议

选择高职单招学校和专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的王牌专业和就业前景，选择最适合自己的院校和专业。同时，考虑到单招学校的难度相对较低，专业实用且好就业，获双证就业优势明显，适合分数在此范围内的考生报考。