刑事专业主要学习与刑事相关的法律知识和理论，具体包括以下几个方面：

刑法：

深入研究刑法的基本原理和原则，包括犯罪构成要件、刑罚种类及量刑标准等。学生将了解什么行为构成犯罪以及应受到何种程度的刑罚处罚。

刑事诉讼法：

涉及刑事案件的立案、侦查、起诉、审判等各个环节的程序和规则，旨在保障诉讼程序的合法性、公正性和效率性。

犯罪学：

探究犯罪的成因、发展和预防措施，为打击犯罪提供理论支持。

刑事执行法学：

研究刑事判决的执行过程及相关法律问题。

犯罪心理学：

分析犯罪者的心理特征和行为模式，为刑事司法工作提供心理学依据。

刑事政策学：

研究刑事政策的制定和实施，探讨如何通过政策手段预防和控制犯罪。

刑事证据学：

研究证据的种类、收集、审查和使用规则，确保司法公正。

警务技能训练：

包括各种警务实战技能和安全防范措施，提升学生的实际工作能力。

刑事科学技术：

综合运用自然科学和社会科学知识和技术，研究物证的形成与变化规律，运用各种技术手段揭露和证实犯罪。

通过这些课程的学习，学生将具备分析和处理刑事案件的能力，了解刑事法律在维护社会秩序和保障公民权利方面的重要作用，为将来从事刑事法律相关工作或在日常生活中运用法律维护自身权益奠定坚实的基础。