大学中学习西点的专业主要包括以下几种：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。
中西面点专业：
主要学习中式面点制作及西式面点制作等基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，以及杏仁酥等中式糕点的加工与研制。
食品加工专业：
这个专业通常在综合类大学中设立，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等，专业课程会涵盖食品加工技术，适合对甜品制作感兴趣的食品科学爱好者。
经典西点专业：
培养目标为熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，且具备独立创业能力。
国际西点研修班：
培养目标为能胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。
职业技术专业：
如专业的职业技术学校，特别是那些办学久、口碑好的学校，可以提供更专业的技能培训。
精英管理专业：
适合年轻学生，尤其是想要在获取技术的同时获得学历的。学习内容包括西点制作基础、传统与流行西点、烹饪概论等。
长期专业：
适合想要系统学习并且未来希望从事管理工作的学员。
这些专业各有侧重点，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。如果希望在西点行业深造，建议选择与西点制作直接相关的专业，如经典西点专业或国际西点研修班。
