食品专业的学生在校期间主要学习以下专业：

食品科学与工程

这是食品专业中最主流的专业，涵盖了食品科学和工程科学的基础知识，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。

食品质量与安全

该专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，旨在培养能在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督的人才。

烹饪与营养教育

这个专业研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能的高级技术应用型专门人才。

食品营养与检测

该专业培养学生掌握食品营养与检测的基本知识与技术技能，能够从事食品营养检测工作。

食品加工技术

这个专业涉及食品加工、保藏、检测等方面的技术，培养学生具备食品加工技术的基本操作能力。

食品生物技术

主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容，适用于食品制造加工企业及相关科研单位。

食品机械与管理

该专业涉及食品生产过程中的机械与设备管理，培养学生具备食品机械与设备的基本知识和操作技能。

食品贮运与营销

这个专业研究食品的贮藏、运输和营销等方面的知识，培养学生具备食品贮运与营销的基本能力。

食品法规与标准

学生将学习食品行业的政策、法律和法规，了解食品标准，为将来从事食品行业的管理工作打下基础。

食品感官评价

该课程涉及食品的感官评价方法，培养学生具备对食品进行感官评价的能力。

通过这些专业的学习，学生将掌握食品科学、工程、化学、生物学等多学科的基本理论和技能，能够在食品行业从事食品生产、加工、质量控制、研发、管理等方面的工作。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。