学习油墨相关知识通常属于 印刷工程或相关专业的一部分。以下是印刷工程专业的核心学习内容，其中涉及油墨的部分包括：

印刷工艺与技术：

学习各种印刷工艺的基本原理和操作方法，包括平版印刷、凸版印刷、凹版印刷、丝网印刷等，以及数字印刷技术如喷墨印刷、激光印刷等。

色彩学与图像处理：

掌握颜色的基本理论、配色原理以及色彩管理技术。同时，学习图像的扫描、编辑、修饰以及格式转换等。

材料科学：

了解印刷过程中使用的各种材料，包括油墨、纸张、印刷适性等。

建议考虑以下相关专业：

化学工程：专业课程包括有机化学、物理化学、化工原理等，适合从事油墨生产、技术研发、质量控制等。

应用化学：专业课程包括有机化学、分析化学、材料科学等，适合从事油墨的研发、应用研究、产品测试等。

计算机科学与技术：专业课程包括计算机基础、数据结构、算法分析、软件工程等，适合从事印刷相关的数字化工作。

根据以上信息，如果你对油墨的研发、生产或应用感兴趣，可以选择印刷工程、化学工程、应用化学或计算机科学与技术等相关专业。这些专业将为你提供油墨相关的理论知识和实践技能。