酿酒专业做实验是非常有意义的，以下是一些具体的优点：

实践性强：

酿酒专业非常注重实践和操作，学生可以通过实验室的实验和操作来亲身体验酿酒过程，从而培养实践精神和动手能力。

科学理论与应用技术的结合：

酿酒工程是生物工程、食品科学与工程、感官鉴评艺术的综合体现，学生不仅学习理论知识，还能将理论应用于实际操作中，研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念。

全面发展：

酿酒专业不仅学习生产技术，还包括产品检验、食品安全与质量控制等知识，培养学生具备全面的专业技能，能够在酿酒生产企业及相关领域从事多种工作。

职业前景好：

酿酒师的工作在产品个性形成和质量控制方面起着关键作用，随着科学技术的进步和国际化进程的加快，酿酒师的职业前景非常广阔。

丰富的实验内容：

酿酒专业的实验课程包括化学实验、物理实验和微生物实验等，学生还可以进行酒类品鉴会、酿酒比赛、实习实训等，以提高实际操作能力和综合素质。

成就感：

在实验室通过实验和操作酿出一杯杯美酒，能够让学生获得满足感和成就感，使大学生活更加充实和美好。

酿酒专业的实验课程不仅能够提供丰富的实践机会，还能帮助学生将理论知识应用于实际操作中，提升专业技能和职业前景。如果你对酿酒感兴趣，并愿意投入时间和精力进行实验和学习，那么酿酒专业将是一个很好的选择。