中职皮革专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

皮革材料学：了解皮革的基本成分和来源。

皮革工艺学：学习皮革的加工过程，包括准备、鞣制、整饰等阶段。

皮革制品设计：掌握皮革制品的设计方法和技能。

皮革分析检验：学习皮革的质量检测方法。

皮革机械：了解皮革加工所需的机械设备。

皮革化工材料：学习用于皮革加工的化学材料和添加剂。

皮革环保：了解皮革生产过程中的环保要求和处理方法。

专业技能课程

鞋类结构设计：学习鞋子的结构设计原理和方法。

鞋类款式设计：掌握鞋子的款式设计技巧。

鞋楦设计：了解鞋楦的设计方法和重要性。

鞋业美术：学习鞋业相关的美术知识和技能。

鞋类画技法：掌握鞋类设计的绘画技巧。

鞋样设计与制作：学习鞋样的设计和制作过程。

制鞋工艺及制鞋设计技术：掌握制鞋工艺和设计技术。

车间管理：了解车间管理的基本知识和方法。

外贸英语：学习外贸相关的英语知识和技能。

图形图像处理：掌握图形图像处理的基本方法和技巧。

包装设计：学习包装设计的基本知识和技能。

标识与VI设计：了解标识与视觉识别系统（VI）的设计方法。

实践与实训课程

实习和实训：包括皮革制品的造型与结构设计、数字化技术、材料搭配设计、出格与样板制作、三维效果图制作等。

德育课程

职业道德与职业指导：培养学生的职业道德和职业指导意识。

法律基础知识：学习与学生生活密切相关的法律知识。

经济与政治基础知识：了解经济和政治的基本知识，提升参加社会经济和政治活动的能力。

哲学基础知识：学习马克思主义哲学知识及基本观点。

这些课程旨在培养学生掌握皮革专业的基本知识和技能，具备设计和制作各类皮革制品的能力，能够在皮革制品企业、研究单位、外贸公司、行业管理部门及其他企业、事业单位从事相关的工作。