饮品专业学习的课程主要包括以下几个方面：
基础学科
化学（无机化学、有机化学、分析化学等）
生物学
物理化学
专业核心课程
食品化学与分析
食品营养学
食品微生物学
食品工程原理
食品工艺概论
食品装备与工厂设计
食品分析与检验技术
食品加工与保藏技术
食品质量与安全
食品毒理学基础
食品仪器分析
食品企业管理体系与认证
绿色食品与有机食品
食品发酵与酿造
其他相关课程
食品感官评价
食品包装
食品法规与标准
食品市场营销
食品卫生学
食品免疫学
食品进出口检验
园艺产品贮存运销学
食品智能加工技术
实践技能课程
饮品知识：各种饮品的种类、制作方法、原材料、口味特点
调酒知识：调酒的基本原理、调酒技巧、调酒工具的使用方法
服务技能：饮品服务的基本流程、服务技巧、客户沟通
安全知识：食品安全、饮品卫生、调酒安全
经营管理：饮品店的经营管理、成本控制、市场营销
专业基础课
食品化学、食品分析、食品技术原理等
蛋乳加工工艺、肉制品加工、果蔬贮运加工、软饮料加工工艺等
特色课程
各类咖啡制作、拉花
市场流行的各式奶茶果饮调制
这些课程旨在使学生掌握化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面的基本理论和基本技能，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作。
