矿山开采专业主要学习以下课程：

岩石力学：

研究岩石在受到外力作用下的变形、破坏及其力学行为的学科。

爆破工程：

研究利用爆炸物质破坏岩石和矿体的方法和技术。

矿业系统工程：

研究矿业生产系统的设计、组织和管理的学科。

井巷工程：

研究矿山井巷的设计、施工和管理。

矿床底下开采：

研究在地下开采矿床的方法和技术。

矿床露天开采：

研究在露天条件下开采矿床的方法和技术。

矿井通风与安全：

研究矿井内空气流通、瓦斯防治、防尘、防火等安全技术和措施。

矿床开拓：

研究矿床的开采方法和步骤。

充填理论：

研究矿山充填技术及其理论基础。

岩体力学：

研究岩石体的力学性质及其在工程中的应用。

工程力学：

研究工程中的力学问题及其解决方法。

电工与电子技术：

研究电力的产生、传输和应用，以及电子技术的基本原理和应用。

液压传动与采掘机械：

研究液压技术在采掘机械中的应用。

矿山企业管理：

研究矿山企业的生产、经营和管理。

矿业安全法规：

研究矿山安全生产的法律法规和标准。

矿业经济学：

研究矿业生产中的经济问题及其分析方法。

矿井瓦斯防治：

研究矿井内瓦斯的产生、防治和管理。

采矿工程英语：

学习采矿工程领域相关的英语知识和阅读能力。

测量学：

研究测量的基本原理和方法，应用于矿山测量和地质勘探。

矿山机械设备：

学习矿山所需机械设备的种类、性能和使用方法。

还有一些专业课程如矿山地质学、矿山开采技术、矿山机械与设备、矿山通风与安全技术、采矿工程管理、矿山环境保护与修复、矿山安全与应急管理、矿产资源勘探、矿山物料与爆破技术等。

这些课程涵盖了矿山开采的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备扎实专业知识和技能的高素质人才，以适应矿山开采行业的需求。