青岛卫校开设的专业包括：

护理专业：

这是青岛卫校的传统优势专业，旨在培养具备扎实的护理理论知识和临床操作技能的护理人员。学生毕业后能够在各级医院、社区卫生服务中心等医疗卫生机构从事临床护理、预防保健等工作。护理专业是山东省中等职业教育品牌专业、青岛市双高名牌专业和骨干专业。

药学专业：

该专业注重学生的药物基础知识和实践能力的培养，使学生能够掌握药品的生产、检验、流通、使用和管理等方面的知识。毕业生可以在药店、制药企业、医疗机构等单位从事药品的调配、销售、管理和研发工作。药学专业是青岛市骨干专业。

康复治疗技术专业：

专注于康复医学领域，培养学生掌握物理治疗、作业治疗、言语治疗等专业知识和技能。毕业生能够在康复中心、综合医院的康复科等机构为患者提供康复治疗服务。

口腔修复工艺技术专业：

该专业主要培养学生在口腔医学领域的修复工艺技能，毕业生可以在医疗机构从事口腔修复工作。

医学检验技术专业：

主要教授学生如何进行临床检验和实验室分析，包括血液、尿液、体液等样本的检测。该专业的毕业生能够在医院检验科、疾病预防控制中心等机构从事医学检验工作。

助产专业：

培养具备助产技能和专业知识的学生，毕业后能够在医疗机构从事助产工作。

医学影像技术专业：

教授学生医学影像的获取、处理和诊断技能，毕业生能够在医疗机构从事医学影像相关工作。

卫生信息管理专业：

该专业培养学生在卫生信息管理方面的知识和技能，毕业生可以在卫生管理部门、医疗机构等信息机构从事相关工作。

眼视光技术专业：

专注于眼视光技术领域，培养学生掌握眼视光专业的知识和技能，毕业生可以在医疗机构、眼镜店等单位从事眼视光相关工作。

口腔医学技术专业：

该专业主要培养学生在口腔医学技术方面的技能，毕业生可以在医疗机构从事口腔治疗技术工作。

助产技术专业：

培养具备助产技能和专业知识的学生，毕业后能够在医疗机构从事助产工作。

请注意，专业设置可能会根据教育政策和市场需求的变化而有所调整，建议直接咨询学校或查阅最新的招生简章以获取最准确的信息。