职高电器专业的学习科目包括以下几个方面：

电路基础：

学习基本电路理论和分析方法，包括电流、电压、电阻等基本概念。

电机与电器：

学习电机的工作原理、分类、控制和维修，以及常见家用电器的结构、工作原理和维修方法。

电子技术：

学习电子元器件的种类、特性和应用，以及电子电路的设计、组装和维修。

自动控制技术：

学习自动控制系统的原理、组成部分以及控制方法和技术。

电工实务：

学习电工基本技能，包括电线的布线、插座和开关的安装、电气设备的接线和调试等。

安全与维护：

学习电气设备的安全使用和维护，包括电气事故的预防、安全操作规程和常见故障的排除。

电力拖动自动控制系统：

学习电力拖动自动控制系统的原理和应用。

电力电子技术：

主要涉及功率半导体器件的特点、应用和驱动控制电路的设计。

电路理论：

学习各种电路中所涉及的电路理论基础，包括电路中的电源、元器件、电阻、电感、电容、二极管、晶体管、集成电路等。

工控系统设计：

学习各种自动控制系统的设计、控制算法与参数调节等。

传感器与检测技术：

学习传感器的种类、原理和应用，以及检测技术的相关知识。

机械基础：

学习机械设计基础、机械加工机床、机械加工工艺等。

PLC控制：

学习可编程逻辑控制器（PLC）的原理和应用。

机电一体化系统与设计：

学习机电一体化系统的设计和应用。

根据学校和教学计划的不同，还可能涉及到其他相关的课程，如电子通信、机械基础、PLC控制等。

这些课程旨在培养学生具备在电子电器设备生产、服务、经营和管理第一线工作的综合职业能力，能够从事相关设备的装配、调试、销售和检修等工作。