要学习制造火炮，可以考虑以下专业：

武器系统与工程专业：

这个专业主要研究武器系统的工作原理、结构、设计、探测等方面的基本知识和技能，适合从事火炮武器的研制、生产、性能测试、生产管理及技术保障等工作。

武器发射工程：

专注于武器从发射到命中目标全过程的研究，包括力学现象、运动规律和测试等理论和工程应用技术，适合从事火炮发射技术的开发。

弹药工程与爆炸技术：

涉及战斗部、弹药的设计和相关科研，与火炮的弹药系统密切相关，适合从事炮弹、火箭弹等弹药的研发工作。

特种能源技术与工程：

研究含能材料的设计、制造和应用，包括火药、炸药等，适合从事火工品的研发。

火炮、自动武器与弹药工程：

研究火炮、自动武器与弹药的设计、制造及发射全过程的理论和工程技术，适合从事火炮的深入研究和制造。

装甲车辆工程：

研究装甲车辆的设计、制造，与火炮武器系统有密切联系。

探测制导与控制技术：

研究目标及环境的探测、识别、跟踪、定位、制导与控制，与火炮的制导系统相关。

智能无人系统技术：

随着技术的发展，智能武器和智能弹药设计也成为重要方向。

这些专业提供了从基础理论研究到实际应用的广泛知识和技能，毕业生可以在军工领域、科研机构、武器装备管理部门等从事相关的工作。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。