畜牧专业主要学习与养殖动物相关的知识和技能，包括以下几个方面：
动物科学基础：
学习动物的解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律、动物性状等。
饲料与营养学：
学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求，掌握科学合理的饲养技术。
畜禽繁殖学：
学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。
养殖管理学：
学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术，提高养殖效益。
畜牧微生物学与疾病防治学：
学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。
畜产品加工技术：
学习畜产品的加工方法和技术，包括肉、奶、蛋、毛皮等产品的加工和保存。
畜牧经济学：
学习畜牧业的经济理论和方法，了解畜牧业的市场经济运作和经营管理。
畜产品质量检测与检验：
学习畜产品的质量检测方法和标准，掌握畜产品安全性和质量控制的技能。
特种经济动物饲养：
学习特定经济动物（如兔、狐、貂等）的饲养技术和管理。
实践性教学：
包括综合训练、毕业实习、实地参观考察等，培养学生实际操作能力和解决实际问题的能力。
畜牧专业还可能涉及宠物医疗技术、动物防疫与检疫、畜禽智能化养殖、中兽医、蚕桑技术、草业技术、养蜂与蜂产品加工等方向的学习内容。
畜牧专业是一个综合性很强的学科，涵盖了动物科学、动物营养、繁殖技术、疾病防治、畜牧业经营管理等多个方面，旨在培养能够在畜牧业及相关领域进行技术和管理服务的高素质技能型人才。
