在中专阶段，以下几个专业相对容易学习，并且市场需求较大：

计算机应用技术：

主要学习计算机基础知识、网络技术、软件开发等，适合逻辑思维能力强的学生。

会计电算化：

结合会计学和计算机技术，学生需要掌握会计原理、财务报表编制以及会计软件的操作，适合对数字敏感且细心的学生。

电子商务：

涉及网络营销、网站设计与维护、电子支付等多个方面，适合对互联网和电商行业感兴趣的学生。

旅游管理：

注重培养学生的旅游服务技能和管理能力，包括旅游规划、酒店管理、导游实务等，适合喜欢与人交流的学生。

护理：

主要学习基础医学知识、护理操作技能等，适合有爱心和耐心的学生。

烹饪技术：

侧重于实践技能的培养，如食材的处理、烹饪手法、菜品搭配、厨房设备的使用等，适合基础知识薄弱的学生。

美容美发：

以实践操作为主，学生主要学习发型设计、头发护理、化妆技巧、美容护肤等技能，对文化基础知识的依赖度较低。

幼儿教育：

培养幼儿园教育和管理工作的基本技能，适合喜欢与孩子相处的学生。

酒店管理：

注重培养学生掌握酒店服务与管理的基本知识和技能，如前台接待、客房服务等。

市场营销：

不需要专门技术专业课程，适合性格开朗、善于沟通的学生。

这些专业不仅学习内容相对简单，而且市场需求较大，适合不同兴趣和天赋的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。