作曲编曲专业的学习内容主要包括以下几个方面：

音乐理论：

学习基础乐理知识，包括和声、曲式分析、复调等，为创作和编曲打下理论基础。

作曲：

学习如何创作旋律线条，包括单声部和多声部写作，掌握管弦乐写作基础。

编曲：

实际应用音乐理论知识，通过不同的乐器和声音素材编配音乐，实现创作意图。

录音：

学习录音的硬件设备和软件操作，掌握录音技术和方法。

混音：

学习混音的理论和实操，掌握如何混合和调节不同音轨，达到最终的音乐效果。

音乐制作软件应用：

熟练使用音乐制作软件进行创作和制作，如MIDI制作、音乐编辑等。

乐器法：

了解和掌握不同乐器的演奏技巧和表现方法。

视唱练耳：

提高音乐听感和演奏能力。

舞台扩声：

了解舞台音响系统的设计与应用。

音乐分析：

分析和评价不同风格的音乐作品。

实践创作：

通过不断的实践创作，积累编曲经验，提高音乐创作和制作能力。

音频处理：

学习音频编辑和处理技巧，提升音乐作品的质量。

还可以选择以下专业进行深入学习：

音乐制作专业：这是一个综合性强的专业，涵盖了作曲、乐器、音乐器材、谱曲等全面系统的学习内容。

音乐工程专业：有些音乐学院将教授编曲的专业称为音乐制作、音乐工程或音乐科技等，这个专业涉及音乐创作、制作、录音等方面的技术。

电子音乐专业：专注于电子音乐创作和制作，包括合成器编程、声音设计技术、交互式表演系统等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习，同时结合实践操作和理论学习，不断提升自己的音乐创作和制作能力。