道士可以学习的专业包括：

哲学：

特别是哲学下面的马克思主义哲学。

中医：

学习中医有助于了解穴位和治病救人的方法。

道教史：

了解道教的历史和发展。

武术：

学习武术可以增强体质，同时也是道教文化的一部分。

占卜：

学习占卜术数，如易经等。

语文、英语、历史：

这些基础学科有助于全面提升个人素养。

义理：

研究道教的教义和理论。

采集药草：

学习药草知识，制造药和首饰。

道教经典与教义：

学习道教的经典文献，理解道教的教义和哲学思想。

科仪与法术：

掌握道教的各种仪式和法术，如斋醮、画符、驱鬼等。

中医药学：

学习中医知识，以便于治病救人，并为自己和他人开药。

天文历算：

了解天文历算学，能够推演行星运算规律和年历。

化学：

理解基本的化学知识，因为道教传统中包含炼丹等实践。

宗教学：

学习宗教学，了解世界各大宗教的历史与现状。

政治与法律：

学习政治知识和我国宗教法规政策，以适应现代社会的需求。

计算机应用：

掌握计算机技术，适应现代社会的信息化发展。

外语：

学习英语等外语，以便于与国际交流和了解外国宗教文化。

这些专业不仅有助于道士在宗教实践中的修行，也使他们能够更好地融入现代社会的学习和工作中。