广州的名校优选专业包括以下几个方面：

广州大学

师范类专业：历史悠久，适合想成为教师的学生，分数不够考华南师范大学可以考虑。

计算机科学与技术：入选国家一流本科专业建设点、国家级特色专业。

法学：考试通过率高，2016年法学专业通过率高达60.98%。

建筑学、土木工程、给排水科学与工程、数学与应用数学、建筑环境与能源应用工程、信息与计算科学、统计学、交通工程、法语、金融学：这些专业被认为是广州大学的优势专业，具有较高的教学水平和研究实力。

广东工业大学

自动化：学科评估A-，超越多所985高校，是广东工业大学的旗舰专业。

电气工程：每年有大量人才进入广东电网，高达200人左右，仅次于华南理工大学。

计算机专业：广东省内认可度较高，毕业生在华为、小米等知名企业就业前景良好。

南方医科大学

临床医学：医学教育兼顾传统与创新，前身是中国人民解放军第一军医大学。

药学：国家特色专业，毕业生就业率高，多数毕业生能够在珠三角的高新技术企业找到满意的工作。

中山大学 和 暨南大学等：

中山大学：

拥有多个世界一流学科和国家重点学科，如哲学、工商管理、数学、化学、生物学等。

暨南大学：拥有世界一流学科和国家特色专业，如药学、新闻学、电子信息工程等。

华南理工大学：拥有世界一流学科和国家特色专业，如化学、材料科学与工程、轻工技术与工程等。

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且毕业生就业率高，多数毕业生能够在珠三角的高新技术企业找到满意的工作。建议考研学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。