学酒店专业需要学习的课程主要分为三个模块：
面向管理理论及技能基础模块
专业基础课：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、会计学原理、旅游学原理、组织行为学、战略管理、营销学原理、服务运营管理、旅游消费者行为学、商务统计、研究方法基础究设计。
专业核心课程：财务管理、人力资源、接待原理。
专业选修课程：品牌管理、大数据与服务营销、领导力、服务质量与体验管理沟通、创新管理、创业管理、社会心理学。
面向酒店管理专业特色模块
专业核心课程：酒店经营管理、住宿管理、饮食文化与餐饮管理、收益管理、会员制管理。
专业选修课程：国际酒店统一会计制度、酒店规划与筹建管理、旅游投融资分析、康养旅游学、康养旅居开发运营、文旅企业产品策划与创新。
面向未来的综合管理模块
专业选修课程：计算机编程语言、健康管理、社会网络分析与应用、高级问卷调研法、实验方原理与实践、批评性思维与学术写作、英文学术论文写作、美食旅游、东南亚旅游、文献综述写作。
还有一些课程是酒店管理专业普遍开设的，例如：
《管理学》
《酒店服务心理学》
《酒店服务礼仪》
《基础会计》
《酒店人力资源管理》
《旅游营销》
《酒店营销与策划》
《现代饭店管理》
《酒店客房管理》
《宴会设计与管理》。
这些课程旨在培养学生具备扎实的科学文化基础，掌握消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，拥有酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好服务意识、人文素养与信息素养，能够在酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业从事服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。
