动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，并进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。该专业的课程设置包括：

基础课程

《畜牧业经济管理》

《动物学基础》

《生物信息学》

《动物组织学与胚胎学》

《动物遗传学》

《动物解剖及组织胚胎学》

《动物性食品卫生学》

《动物繁殖学》

《动物生产学》

《动物微生物学》

专业方向课程

食品科学

设施畜牧业

饲料科学与工程

动物营养与食品安全

动物营养与饲料科学

实践课程

课堂讲授

实验室操作

农牧场生产实践

选修课程

根据学校定位和学生兴趣，可能包括基因工程、克隆动物、转基因动物等前沿领域的研究

动物医学则侧重于动物疾病的预防、诊断与治疗，以及动物疫病的防控。其课程设置包括：

基础课程

动物解剖学

动物组织与胚胎学

兽医微生物学

兽医免疫学

兽医病理解剖学

兽医药理学

兽医内科学

兽医外科学

兽医产科学

中兽医学

动医轮转轮训综合大实践

专业课程

禽病防治技术

猪病防治技术

牛羊病防治技术

动物疫病检验技术

动物性产品检验技术

动物流行病调查技术

兽医法律法规

实践课程

临床实习

疫病防控实习

屠宰与加工实习

建议学生在选择动物科学或动物医学专业时，根据自己的兴趣和职业规划，了解各个课程的具体内容和要求，以便做出更合适的选择。