国外汉语学专业的课程设置通常包括以下几个方面：

基础英语：

作为公共基础课程，提高学生的英语听说读写能力。

英语写作：

学习英语写作技巧和方法。

英汉翻译：

学习英汉互译的理论和实践。

现代汉语：

学习现代汉语的语音、词汇、语法、修辞等方面的知识。

古代汉语：

学习古代汉语的常识和文言文。

中国文学：

研究中国近现代文学作品及其背后的文化背景。

外国文学：

学习外国经典文学作品及其文化背景。

中国文化通论：

介绍中国的文化传统和社会背景。

西方文化与礼仪：

了解西方国家的文化和礼仪。

国外汉学研究：

研究国外关于汉学的研究成果。

语言学概论：

了解汉语的语言学特点，包括语音、语法、词汇等。

对外汉语教学概论：

学习如何教授汉语给非母语者。

教育学（或相关课程）：

学习教育学的基本原理和方法。

HSK考试准备：

为了参加汉语水平考试（HSK），学生需要学习相关考试技巧和词汇。

商务汉语：

针对金融行业或商务交流需求的外国人，学习商务沟通相关的词汇和表达。

其他可能课程：

根据不同的院校和课程安排，可能还会包括写作、翻译、中国近现代文学等。

这些课程旨在培养学生掌握汉语和英语的基础，了解中国文学、文化以及中外文化交流，使他们具备从事对外汉语教学及中外文化交流工作的能力。