水产专业的课程设置涵盖了生物学、环境科学、水产学等多个领域，旨在培养学生具备水产动植物增养殖、育种、饲料营养与生产、病害防治、渔业经济和管理等方面的知识和技能。以下是水产专业的主要课程：

基础课程

生物学和水环境基础课程理论

基础化学、有机化学、生物化学

普通动物学、普通生态学

水生生物学、鱼类学、微生物学、动物生理学、组织胚胎学、遗传学

专业课程

鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、贝类增养殖学

水产动物育种学、水产动物营养与饲料

水产动物疾病防治、水产微生物学

海藻与海藻栽培学、水环境化学

水产养殖工程学、养殖试验设计、企业管理

渔业经济与管理、观赏水族养殖学

水族动物生产学、水族景观规划与设计

实践性教学环节

生物学和化学实验教学

水产增养殖实践环节、微机应用等方面的基础培训

水生生物认识实习、水产养殖生产实习、水产养殖综合与创新实践、毕业论文

这些课程不仅为学生提供了扎实的理论基础，还通过实践性教学环节增强了学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。水产专业的培养目标是使学生成为能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、技术开发及经营管理等工作的复合型人才。